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养牛场奶厅管理过程中问与答

作者:挤奶机发布时间:2019-05-15所属栏目:技术支持返回列表

挤奶厅管理的好坏直接关系到牛奶品质的高低,而在奶厅管理中,有哪些问题是我们容易忽略而又必须注意的呢?
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挤奶设备,挤奶管路的清洗
挤奶管路是输送挤出的牛奶到奶缸的通道;如果清洗不干净,就会滋生细菌,而这些细菌会随着牛奶流入奶缸。
问:挤奶管路的清洗有哪些问题必须注意?
答:一是保证清洗用水的水质、水温及水量。
不同的水温对不同牛奶成分的洗脱力不同。
水温过高(>90℃)会导致乳蛋白变性凝固,粘附于管壁,更不易被洗脱;
水温过低(<40℃)会导致乳脂凝集,也会粘附于管壁。
二是清洗剂的选择及清洗剂的使用受水质的影响
水硬度的高低直接决定清洗剂酸碱的用量。清洗时间的长短对清洗效果也有直接的影响。
时间过短,清洗液与管壁的接触时间不够,会导致清洗不彻底;
时间过长,清洗液温度降至40℃以下,反而得不偿失,使已经洗脱的油污再次粘附于管壁,清洗失败。
三是清洗力与清洗效果直接相关
清洗力不只是力量的大小,还与力的作用方式有关。
清洗液流过管路的速度很快,液体的流速会带来一定的冲击力,如果液体只是流过管路底壁,那么就只是对底壁起到冲刷作用,侧壁与顶壁并没有清洗;
如果清洗液灌满管路,如同一个灌满水的瓶子,没有任何活动空间,只有水流过的冲刷作用,力量不足以将管路彻底清洗干净。
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人员操作,挤奶流程和细节关注
问:什么是正确的挤奶操作流程?
答:再次重申,请按利拉伐“12黄金挤奶法则”操作。12黄金法则!12黄金法则!12黄金法则!重要的事情说3遍!
问:常说细节决定成败,那挤奶过程中,如何把握好细节?
答:我们用例子来说道理,以套杯为例。套杯的意义不只是我们认为的挤奶杯组与奶牛乳腺简单的联结。联结后,挤奶员应该认真观察杯组的位置,杯组的工作状态及奶牛的舒适感。
杯组位置不正,偏向一侧,就会导致杯组偏向的一侧剩奶过多,而被拖拽的一侧发生过挤,从而威胁奶牛乳腺健康;
如果杯组有漏气,还可能导致牛奶串杯或挤奶管路真空不足,同样会对奶牛乳腺组织带来污染或导致损伤。
挤奶员应该用心观察,通过日复一日的工作,掌握奶牛不适时的一些表现,如踢杯、不安等,减少不恰当的操作给奶牛带来的不适感。
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奶牛乳腺健康,观察和预防
问:在挤奶过程中,如何观察判断奶牛乳腺是否正常?
答:首先,培训挤奶员熟悉如何分辨健康乳腺与病态乳腺。
其次,通过观察奶牛乳头颜色的变化(是否因为充血而变紫)、乳头是否水肿、乳头末端是否有突起,可以判断挤奶系统的工作状态是否正常,如脉动器的发生频率和比率是否超出规定的范围等。
问:如何预防奶牛乳腺疾病的发生?
答:第一步,要从奶厅做起,做到检查、治疗、预防,再检查,以形成一个循环的乳房炎防控体系。不仅要从奶牛健康的角度做到乳腺健康,而且更应该从机械运行的角度做到不伤害健康乳腺,最终建立起一个良性循环系统,使奶厅工作健康、有序进行。
第二步,挤奶员还应观察挤奶前、挤奶中、挤奶后乳头的一些变化,并帮助采取一些措施预防乳腺炎的发生。
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奶厅卫生,从宏观到细节
问:做好挤奶厅卫生,应该关注哪些方面?
答:奶厅卫生包括:挤奶杯组卫生、奶牛牛体和乳房卫生,奶牛通道卫生、奶厅地面卫生等。
情况举例
在泥泞的地面上,奶牛踩踏飞溅起来的泥点,落在奶牛的乳房或挤奶后还未来得及闭合的乳头孔上;
挤过乳腺炎乳房的挤奶员手臂,没有及时消毒清洗,再给下一头奶牛挤奶;
污浊的牛体和乳房,没有彻底清洗就被套上奶杯,被污染的奶杯又套在了其他奶牛身上;
刚挤过乳腺炎奶牛的奶杯,还没有清洗消毒就给后来的奶牛套杯。
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